طهاة إيطاليون يحطمون الرقم القياسي العالمي لأطول "تيراميسو" في لندن

عرب لندن 

في إنجاز استثنائي يجمع بين فن الطهي والولاء الملكي، نجح مئة طاهٍ إيطالي في العاصمة البريطانية لندن في تسجيل رقم قياسي عالمي جديد لأطول حلوى "تيراميسو" في العالم.

وحسب ما ذكرته صحيفة ميترو “Metro” أقيمت الفعالية في قاعة "تشيلسي تاون هول" تحت إشراف الطاهي ميركو ريتشي، الذي سبق له قيادة فريق حطم الرقم القياسي السابق في عام 2017، ليتمكن هذه المرة من تجاوز الرقم المسجل باسم شركة "ميلانيز غالبا" والبالغ 273.5 متراً، محققاً رقماً جديداً بطول 440.6 متراً.

وتجاوزت الحلوى كافة التوقعات بحجمها الهائل الذي بلغ ارتفاعه 8 سم وعرضه 15 سم. ولتحضير هذه التحفة الغذائية، كشفت هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) عن استخدام كميات ضخمة من المكونات، شملت 50 ألف قطعة من بسكويت "أصابع الست" وأكثر من 3 آلاف بيضة، وهو ما أكده الطاهي كارميلو كارنيفالي، مشيراً إلى حجم الجهد الجماعي الذي تطلبه هذا العمل الفني.

ولم يقتصر الحدث على تحطيم الأرقام القياسية، بل حمل طابعاً تكريمياً خاصاً للملك والملكة؛ إذ زين الطهاة الحلوى بتاج ذهبي، وشعار الملك الشخصي، وعبارة "شكراً جلالتك" (Grazie your majesty). 

ووصف ريتشي هذا الطبق بأنه "أكثر الحلويات روعة التي صدرتها إيطاليا إلى العالم"، معبراً عن فخر الطهاة بتقديم هذا العمل الذي يعكس الهوية الإيطالية.

وتعود جذور "التيراميسو" -الذي يعني اسمه بالإيطالية "ارفع معنوياتي"- إلى ستينيات القرن الماضي، حيث تشير السجلات التاريخية إلى ابتكاره عام 1969 في مطعم "لي بيكيري" بمدينة تريفيزو بالقرب من البندقية. 

وتعتمد الوصفة التقليدية لهذه الحلوى الشهيرة على مزيج متناغم من صفار البيض، وجبنة المسكربوني، ومسحوق الكاكاو، وبسكويت "أصابع الست" المغموس في القهوة، لتظل أيقونة للمطبخ الإيطالي الذي يبعث البهجة في مختلف أنحاء العالم.